Secretaría General, Gobierno Institucional y Reglamentos
Comunicado 39. Requerimientos cumplimiento concesionarios de alimentos y peluquería. Mejoras auditoria de abril de 2025
Publicado por Secretaria.general el 28/4/2025 (9 lecturas)
Frente a lo conversado con la auditora el día viernes 25 de abril de 2025, en relación con el control de sanidad frente a los concesionarios, indicó lo siguiente:
- A partir de la fecha se solicitará a los establecimientos de comida y la peluquería, que deberán acreditar anualmente, una solicitud de visita a las secretarías de salud en Medellín, Manizales, Montería y Apartadó, para verificar el cumplimiento de requisitos de sanidad.
Tradicionalmente se pide lo siguiente:
- Certificado de manipulación de alimentos, control de plagas, pago de la seguridad social y contratos de los empleados, cumplimiento de exámenes ocupacionales de ingreso, periódicos y de egreso, algunos como frotix de uñas, frotix de garganta y coprológico.
Desde Seguridad y Salud en el Trabajo, se realizará el control y acompañamiento permanente, que implica cumplimiento de la seguridad social de los empleados, exigencia de exámenes ocupacionales de ingreso, periódicos y de retiro, certificado de manipulación de alimentos y podría incluirse también la exigencia de exámenes médicos como frotix de uñas, de garganta, coprológico y otros que se requieran según la actividad comercial.
Para dar cumplimiento a lo solicitado por la auditoría, se hará lo siguiente:
La Secretaría General, solicitará entre los requisitos a los establecimientos de alimentos y peluquería:
1. Anualmente comenzando a partir de la fecha, que para el mes de junio o más tardar los 15 primeros días de julio de 2025, alleguen a la Secretaría General, la solicitud de visita, de cada establecimiento a la Secretaría Distrital de Salud o la que corresponda en cada Centro Regional, para verificación de condiciones sanitarias.
En caso de que se realice la visita, allegarán posteriormente, acta de visita, autorización condicionada o no de funcionamiento, recomendaciones de mejora de la visita y cumplimiento efectivo de requerimientos, (se deberá tener la trazabilidad desde la solicitud hasta la decisión final de funcionamiento).
En caso de que la visita no se realice en la respectiva anualidad, tendremos la evidencia de la solicitud de la visita y en cada anualidad posterior, deberán solicitar nuevamente la visita, y dejar evidencia de la misma.
En caso de que no se de concepto favorable, para el funcionamiento del local comercial, será causal de terminación del contrato por imposibilidad de prestación del servicio.
Seguridad y Salud en el Trabajo, continuará con su diligencia, como lo ha hecho, para examinar periódicamente, cumplimiento de lo que le corresponde como exámenes ocupacionales de ingreso, periódicos y de retiro, pago de la seguridad social, otros exámenes, como frotix de uñas, garganta y coprológico, certificado de manipulación de alimentos, porte de mallas, tapabocas, y otros que se requieran y todo lo que corresponda al sistema de seguridad y salud en el trabajo.
Bienestar Institucional, en cada sede, continuará con el apoyo en cumplimiento de responsabilidad social, cumplimiento de políticas ambientales, como manejo de residuos sólidos, control de plagas, manejo de utensilios amigables con el medio ambiente, como: vasos, desechables, mezcladores, entre otros, dejando la evidencia respectiva.
Es necesario también, que desde Seguridad y Mantenimiento y Servicios Generales, hagan con un carácter permanente, mantenimiento de puertas corredizas de los locales, limpieza efectiva permanente y desinfectante de los locales y zonas contiguas, verificación de control de plagas, y exterminio de fuentes de las mismas.
Servicios Generales, en cada sede, debe tener la adecuada disposición de residuos sólidos en sus lugares de almacenamiento, para evitar sanciones, de la Secretaría de Salud, en caso de que se realicen inspecciones oculares, en los lugares de disposición de basuras, con su adecuada separación, disposición y almacenamiento.
Estas acciones de mantenimiento las escribo con copia a la Dirección Administrativa y Financiera y seguridad y Mantenimiento para las acciones que deban hacerse.
En conclusión, frente a los resultados de la auditoría, si hay respuesta frente a la Unidad que hace seguimiento a exámenes ocupacionales y otros, desde el apoyo de Seguridad y Salud en el Trabajo. Mejoraremos con la exigencia anual de solicitud de visita a la Secretaría de Salud, en cada sede donde tengamos establecimientos de alimentos y la peluquería, control ambiental de elementos desechables y manejo de residuos sólidos desde Bienestar en cada sede, y los que correspondan a los Centros Regionales, para tener el control sanitario, frente a dichos concesionarios.
El cumplimiento total de todos éstos requerimientos y los establecidos en el contrato, serán evaluados con cada una de las Unidades correspondientes al finalizar cada anualidad, entre los meses de octubre y noviembre para con la Dirección Administrativa y Financiera, evaluar la prórroga del contrato en la anualidad siguiente.
Pedimos a los Directores de los Centros Regionales estar atentos frente al cumplimiento de requisitos de sanidad en cada uno de los Centros Regionales.
Mantenimiento, deberá estar también disponible, para que los establecimientos de los concesionarios, tengan el máximo de funcionalidad y cumplimiento de normas ambientales y sanitarias.
|
|