El pasado 10 de septiembre, la Universidad Católica Luis Amigó recibió la visita de un grupo de estudiantes del Grupo CEDVA de México, quienes participaron en un enriquecedor espacio académico y cultural de intercambio de saberes.

El protagonismo de la jornada lo tuvo el programa de Gastronomía, que diseñó y lideró el taller “Colores y Sabores de Colombia: descubriendo la diversidad de frutas tropicales”. En este espacio, los visitantes pudieron explorar la riqueza gastronómica de nuestro país través de experiencias prácticas, aplicación de técnicas culinarias tradicionales y el uso de ingredientes locales que reflejan la identidad cultural colombiana. Entre las preparaciones elaboradas, se destacan el dulce de vitoria, las almojábanas, las empanadas y jugos de frutas como el de lulo y gulupa; productos típicos que representan la tradición y autenticidad de nuestra cocina.

La actividad, además de enriquecer la formación académica de los estudiantes, se convirtió en un escenario de diálogo intercultural, donde la gastronomía fue el puente para acercar culturas y propiciar el intercambio de saberes.

Estas acciones cuentan con el acompañamiento de la Oficina de Cooperación Institucional y Relaciones Internacionales y la Dirección de Extensión y Servicios a la Comunidad, instancias que apoyan iniciativas estratégicas que aportan al posicionamiento y visibilidad de la Universidad, reafirmando su compromiso con la internacionalización y la construcción de experiencias educativas que trascienden fronteras.