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Semillero de Investigación en Educación Nutricional y Cultura Alimentaria (SIENCA).
Publicado por Webmaster el 2/9/2021 (868 lecturas)

Nombre del semillero    

SIENCA

Coordinador

Ana María Chaux Gutiérrez

Correo electrónico

ana.chauxgu@amigo.edu.co

ProgramaGastronomía
Objetivo del semillero

  • Promover la generación de competencias investigativas en los participantes del Semillero de Investigación en Educación Nutricional y Cultura Alimentaria (SIENCA), mediante ejercicios teóricos y de aplicación del conocimiento que surja de él, desde áreas como la antropología alimentaria, la nutrición, la historia, la culinaria y el arte, para fomentar el trabajo en equipo, la reflexión, el aprendizaje permanente.

Logros obtenidos
  • Participación de los estudiantes en eventos científicos nacionales e internacionales con ponencias.
  • Conocer el comportamiento alimentario de los estudiantes universitarios.
  • Colaboración interinstitucional con docentes de la Universidad de Antioquia (Medellín-Colombia), Universidad Mariana de Pasto (Pasto-Colombia), Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (Brasil).